白油是经过提纯、加氢饱和的正构窄馏分的混合脂肪烃，在很多行业都有广泛应用白油的制作方法主要有两种：一种是以低硫石蜡级或环烷为原料，进口食品级白矿油15#，采用或法生产白油。另一种是加氢生产白油。由于硫酸消耗量大、生产成本高、三废排放量大、收率低等缺点，前者逐渐被无污染、收率高、原料来源广、产品质量好的加氢法所取代。烯烃聚合法：以a-烯烃为原料合成的支链烷烃油(也称合成白油)具有优异的特性，可作高质量的食品级润剂。合成白油不含环烷烃和直链分子，其粘度指数、闪点、燃点、倾点、蒸发损失等性能比普通石油基白油好，进口食品级白矿油，使用范围比普矿油宽得多。

白油和硅油这两种的物理化学性质仍然是矿物油。硅油是化学合成的产物，物理和化学性质比白油更稳定。两者一般都是为无色无味的液体，进口食品级白矿油价格，都不融于水、乙醇等。硅油是化学合成的产物，物理和化学性质比白油更加的充满稳定性。硅油和白油两者直接进行混合是互不相溶的，只能在白油中加入微量的硅油可以起到抗泡沫作用，但是为了达到抗泡沫作用也需要将煤油作为调和溶剂。

白油俗称化学猪油或氢化油，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。依据黏度等性质的不同。白油，别名：液体石蜡、石蜡油、白色油、矿物油。但严格的说，白油特指经过提纯、加氢饱和的正构窄馏分的混合脂肪烃，与液体石蜡的区别在于石蜡的纯度和馏分不如白油更加精细。液体石蜡的主要用途是可以做为生产氯化石蜡的原料， 还有洗涤剂原料、化妆品、日用品稀释剂、溶剂等 。